Como já é conhecido, no início do mês surge a publicação no grupo Dia
1...Na cozinha, este mês é especial pois festeja-se o 1º ano de
existência deste grupo fantástico!Já agora Parabéns a toda a equipa que gere o
grupo :).
E claro para
festejar este aniversário foi pedido um bolo de aniversário!!
Ingredientes
120g de
manteiga sem sal à temperatura ambiente
Instruções
Ligar o forno a
180ºC. Forrar uma forma (20cm) com papel vegetal ou untar com manteiga e
polvilhar com farinha.
Depois de frio
usei um recheio lemon curd e cobertura de natas batidas, mas pode usar por
exemplo um recheio e cobertura de queijo creme que fica também muuuuito bom.
Mais uma vez, a minha ajudante não conseguiu esperar para comer os mirtilos ♥
Como já é conhecido, no início do mês surge a publicação no grupo Dia 1...Na cozinha, este mês é especial pois festeja-se o 1º ano de existência deste grupo fantástico!Já agora Parabéns a toda a equipa que gere o grupo :).
E claro para
festejar este aniversário foi pedido um bolo de aniversário!!
Tenho muitos
bolos de eleição, mas achei que este era o ideal para festejar o 1º
aniversário. É bastante fresco e delicioso!!
Ingredientes
120g de
manteiga sem sal à temperatura ambiente
125g de açúcar
50g de açúcar
mascavo claro
3 ovos
1 colher de chá
de açúcar baunilhado
180g de farinha
de trigo
1 colher de
sobremesa de fermento em pó
1 colher de
café de sal
120ml de
buttermilk
raspas e sumo
de 3 limões pequenos
140g de
mirtilos frescos
1 colher de
sopa de farinha de trigo
Instruções
Ligar o forno a
180ºC. Forrar uma forma (20cm) com papel vegetal ou untar com manteiga e
polvilhar com farinha.
Numa taça bater
a manteiga durante 1 minuto. De seguida juntar os açúcares e bater
mais um pouco ate obter um creme esbranquiçado. Adicionar os ovos um a
um.Bater durante dois minutos.
Numa outra taça
misturar a farinha, o fermento e o sal e peneirar esta.
Lentamente
adicionar os ingredientes secos ao ingredientes húmidos e mexer só até envolver
todos os ingredientes. Juntar depois o buttermilk, as raspas e sumo dos
limões e mexer só até estar tudo combinado.
Por fim
misturar os mirtilos com uma colher de farinha e colocar na massa do bolo e
envolver suavemente.
Levar ao forno
cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito.
Depois de frio
usei um recheio lemon curd e cobertura de natas batidas, mas pode usar por
exemplo um recheio e cobertura de queijo creme que fica também muuuuito bom.
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| Mais uma vez, a minha ajudante não conseguiu esperar para comer os mirtilos ♥ |
