Muffins de Chocolate com cobertura

Há sobremesas  que devem ser partilhadas com quem mais gostamos.
Esta é uma boa opção para o dia dos namorados.

Ingredientes

Muffins

150gr de manteiga
1 chávena (225ml) de açúcar
3/4 chávena (225ml) de cacau
2 ovos
1 chávena (225ml) de farinha
1 colher de chá de fermento


Cobertura

Creme Russo
Pasta de Açúcar vermelha
Pepitas de Chocolate vermelhas





Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça misturar a manteiga e o açúcar, bater até obter uma consistência fofa. Adicionar o cacau, os ovos e a farinha. Misturar bem.
Encher as formas de queques forradas com formas de papel ou usar de silicone.
Levar ao forno cerca de 10 a 15 minutos, até estarem cozidos, mas moles no centro.
Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Quanto estiverem frios é só decorar a gosto.

Para a cobertura é só seguir as instruções do preparado do creme.Usei creme russo da Casa Januário.É muito rápido de se fazer e delicioso.
Colocar o creme num saco de pasteleiro e cobrir os muffins.
Decorar com corações (usei um cortador em forma de coração) de pasta de açúcar e pepitas.

Fonte: As minhas receitas