Folar da Avó

Esta altura lembra-me sempre a minha querida Avó R. de volta do seu forno a fazer os folares para toda a família.A família toda junta, o cheirinho que ficava em casa era maravilhoso, bons tempos que agora só são recordações e recordações muito boas :).
Mas como a tradição ainda é o que era, a minha Mãe deu seguimento e este ano voltou a fazer os folares.Sim hoje a receita (como a minha Avó fazia) e a preparação foi toda da minha Mãe.Quem sabe um dia mais tarde eu dê continuidade a esta tradição :). 
Há vários tipos de folares, doces ou salgados, mas aqui na minha zona são estes que se fazem.
Boa Páscoa para todos!

Taças Banoffee

Já tinha ficado de olho nesta sobremesa há uns tempos e hoje foi o dia ideal para experimentar.

Posso dizer que é uma verdadeira delícia e está pronta em 10 minutos.

Foi aprovada por todos :)

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Hoje foi dia de bolachinhas!!!
Com chocolate qualquer coisa é boa, pelo menos para mim.
Estas bolachas são tão boas, que quando fui buscar a máquina fotográfica para tirar as fotografias, um "ratito", comeu logo uma quentinha...eheh...que guloso :).

Bolo de Aniversário

Hoje para além do Dia do Pai, foi dia de mais um aniversário na família.
A primeira vez que provei este bolo fiquei logo fã.
É um bolo muito simples, com poucos ingredientes e muito saboroso.

Em aniversários costumo fazê-lo pois a família adora.Costumo variar na decoração e no recheio.

Mousse de Chocolate com Frutos Silvestres e Praliné de Amêndoa

Esta combinação é deliciosa, mas para a próxima (e segundo os "provadores") quando fizer esta sobremesa vou alterar a compota de frutos vermelhos, ficou um pouco ácida, talvez junte mais açúcar, mude a marca ou então coloco menos compota nos copos.

A mousse é a minha preferida,tem um sabor intenso a chocolate que é fantástico e o crocante de amêndoa nem se fala...maravilhoso!!!

Bolo Crepe com Mousse de Curd Laranja

Yummy...yummy...
Este "bolo" irá para o meu top10 de sobremesas.Finas camadas de crepes doces levemente separados com mousse de coalhada de laranja.A receita original é da Martha Stewart,que é feito com curd de limão,mas como tinha acabado de fazer curd de laranja resolvi fazer com este.
Este foi feito para um almoço com amigos...adoraram!!!E foi o que eles disseram, que esta sobremesa é ideal para o verão, muito fresca e leve.
Não se deixem intimidar com o tamanho da receita, se fizerem por partes não demora muito tempo.Façam o curd uns dias antes.

Espargos Selvagens com Ovos mexidos

Costumo comer espargos normais, mas selvagens foi a primeira vez.
Estes souberam ainda melhor, foi o J. que os apanhou quando passou, em trabalho, por Belver(Gavião).

Cupcakes de Limão

Hoje o desejo de um doce e com pouco tempo disponível fiz estes cupcakes...levam poucos minutos a fazer e uns segundos a comer :).

Para estes cupcakes deliciosos baseei-me nesta receita.

Tagliatelle com Curgete,Cogumelos e Bacon

Hoje o jantar foi massa!
Adoro massas, pois são muito versáteis. 
Para este prato usei curgete, cogumelos e bacon...e não é que saiu delicioso?!

Mousse rápida de Limão

Hoje trago mais uma receita com limão :).O que posso fazer...adoro limão!!
Para aproveitar o curd de limão desta semana, fiz esta mousse ultra rápida.

Bolo de Limão,Aveia e Sementes de Papoila

Continuando nos limões, resolvi fazer um bolo. Ao fim de algumas pesquisas lá me decidi por este.A calda dá-lhe um sabor bem cítrico e muito fresco.
Para os amantes de limão...este bolo é delicioso!!

 

Curd de Limão

Esta semana recebi um saco cheio de limões e resolvi fazer um delicioso curd de limão que é excelente para cobertura ou recheio para bolos,para tartes,barrar pão,crepes,scones....ou até comer à colher (para os mais gulosos).