Bolo de Laranja, Iogurte e Canela

Quando tenho muitas laranjas a primeira coisa que penso em fazer é sumo de laranja natural. A segunda é bolo de laranja. Esta semana a amiga S. deu-me um saco cheio de laranjas.
Como tive a visita dos amigos G. e J. resolvi fazer este bolo para o lanche.
Ficou muito bom.

Ingredientes

3 ovos
1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
1 chávena de iogurte grego (usei 2 gregos)
Raspa e sumo de uma laranja grande
1 1/2 chávena de farinha de trigo
2 colheres chá fermento em pó
1/2 colher chá de sal
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de sementes de papoila

*(a medida de chávena que usei foi de 200 ml)

Preparação

Ligar o forno a 180º. Untar com manteiga uma forma (usei rectangular) e polvilhar com farinha. Reservar.
Peneirar a farinha, o fermento, a canela e o sal. Reservar.
Numa taça colocar os ovos, açúcar, óleo, iogurte, raspa e sumo de laranja.Bater um pouco.
A esta mistura juntar os ingredientes secos aos poucos e envolver bem.
Por fim adicionar as sementes de papoila e mexer mais um pouco.
Colocar na forma e levar ao forno cerca de 40/50 minutos.