Panna cotta com coulis de morango

Ontem para um jantar especial fiz, entre outras, esta sobremesa italiana.

Costumo usar só natas quando faço panna cotta, mas para ficar um pouco menos calórica, juntei leite.

Como estava a dizer o jantar foi especial, mas com um sabor agridoce, pois a minha grande amiga R. vai sair do país para trabalhar.Já não bastava ter a minha querida irmã, cunhado e sobrinha fora do país, agora são os amigos :(.

Para o jantar de "despedida " a R. veio cá a casa fazer um Caril de Camarão (eu fiquei com as entradas e as sobremesas), mais tarde colocarei fotos, tanto do caril como das entradas :).

Cheesecake de Morango

Este é um dos melhores cheesecake que já provei.
Não sei porque ainda não o tinha colocado aqui, costumo fazer várias vezes....para mim é delicioso!
Ontem para um almoço com amigos fiz este cheesecake. Para ser diferente servi em copos, mas como não usei tudo fiz o restante na forma tradicional (usei um aro com 15 cm).
Pode adaptar a cobertura ao seu gosto, usar outro fruto por exemplo e mudar a base também, usar outro tipo de bolachas, por exemplo bolachas de chocolate.
A receita veio daqui.

Courgettes "bola" recheadas

Já tinha feito uma receita parecida a esta (pode ver aqui), mas nas minhas compras pelo supermercado encontrei estas cougettes "bola", achei engraçado por isso comprei-as.
São iguais às ditas normais, mas como os olhos são os primeiros a "comer"...parece um prato diferente.
Bom almoço :)!

Mousse de Frutos Silvestres

Este sol de primavera pede uma sobremesa fresca.Como ainda tinha uns frutos silvestres congelados que sobrou desta receita, resolvi fazer uma mousse.

Adoro mousses de frutas. Adoro a sua cremosidade, é um prazer a cada colherada :).

Esta mousse não foi excepção, é uma verdadeira delícia. 

Panquecas de Requeijão e Mirtilos

Para mim, as manhãs de domingo são excelentes para fazer estas panquecas!
Estas ficam muito fofas e muito saborosas.Se não gostar de mirtilos, pode juntar no fim de fazer as panquecas, outro tipo de fruta fresca.

Fofos de Presunto, Fiambre e Milho

Hoje o lanche foi diferente!
Fiz uns fofos (a sua massa fica muito macia e fofinha) com umas sobras de uma bola que fiz para a Páscoa, juntei o milho para dar um toque diferente.
É um salgado ideal para um lanche, uma entrada...e pode juntar outros ingredientes, ficam excelentes com azeitonas, queijo, pimento, paio...simplesmente o que gostar.

Cannelloni com Frango e Espinafres

Já disse aqui o quanto gosto de massas.Por mim comia todos os dias...mas há que variar nas refeições :).
Hoje fiz uns cannellonis com frango e espinafres, mas pode adaptar a qualquer alimento que tenha pelo frigorifico.O ponto alto deste prato é mesmo o bechamel de laranja, simplesmente maravilhoso!!!
O provador cá de casa não é muito dado a massas, mas ficou encantado com este prato.

Pão de Ló de Alfeizerão

Adoro este pão-de-ló de Alfeizerão, por ser uma massa leve, macia e fofa.
Este pão-de-ló é muito fácil de se fazer e muito delicioso.
Só tenho pena de não ter a foto do seu interior, pois estava tão bom que foi todo comido :).
Quando voltar a fazer mostro :).