Escangalhado de Frutos Secos e Chocolate

Feliz 2014!

Cá está o 1º post do ano e claro não podia faltar à 8ª edição “Dia Um...Na Cozinha”, o convidado deste mês foi o Natal!

Dezembro foi o mês das festas, e esteve recheado de delícias para todos os gostos! São variados os doces que podemos fazer nesta altura, o famoso Bolo Rei, o Bolo Rainha, Bolo Rei de chocolate, pão de ló tradicional, fios de ovos, rabanadas, o delicioso tronco de Natal entre muitos outros.

No mês de Dezembro participei numa pequena formação de Confecção de Doces na Natal, onde se fez, entre outros, o famoso Bolo Rei Escangalhado.
Ora então peguei numa receita que costumo utilizar para fazer um Pão de Nutella e adaptei para fazer um Bolo Rainha (não gosto muito de bolo rei) Escangalhado com Nutella.

A massa deste bolo é mais fácil e menos demorado que a massa do bolo rei tradicional...mas posso dizer que não fica nada atrás da receita original.

A princesa cá de casa também quis dar uma ajuda :)

Brownies de Manteiga de Amendoim

Para um lanche ajantarado com uns amigos fiz algumas sobremesas tais como, a maravilhosa Pavlova, este Pão-de-Ló e este brownie fantástico!Todos adoraram! ♥ Amigos cá está a receita :) ♥

Se pudesse comia chocolate todos os dias....AMO chocolate, mas o negro é meu preferido. Mana quando vieres a Portugal já sabes ;)

Qualquer receita que tenha chocolate para mim é boa...esta não foi excepção. É simplesmente deliciosa...maravilhosa...gulosa...tudo de bom.

Além de ter o chocolate, tem a manteiga de amendoim que também é um dos meus sabores preferidos.

Acho que, para ficar perfeita, da próxima vez vou juntar uns amendoins à massa...também deve ficar muito bom.

As fotos desta vez é que foram poucas...mas o que interessa mesmo é o sabor!!

Strudel ao estilo Grego

Foi por acaso que encontrei um grupo no facebook chamado "Dia 1 na Cozinha".Achei bastante interessante, pois um tema é revelado até ao dia 15 de todos os meses e no dia 1 do mês seguinte é publicada a receita. Ou seja, temos de pôr toda a nossa criatividade nas receitas.

Para o tema deste mês, Strudel salgado, resolvi utilizar sabores com inspiração na cozinha grega.
Juntei ingredientes simples envolvi em massa filo...e pronto... um Strudel ao estilo grego fantástico.

Ficou muuuuito bom...experimente!

Queques de Pêra e Gengibre

Gosto muito de fazer queques, normalmente quando tenho fruta madura faço sempre, é uma boa forma de aproveitar. São óptimos para o pequeno-almoço, lanche ou mesmo para quando precisamos de comer algo doce. 

Podemos comer um em duas dentadas (só para os mais gulosos)...pronto pronto três dentadas :)

Estes que vos trago hoje são muito deliciosos, como adoro gengibre acho que são excelentes.

Sonhos da Mommy

Estes Sonhos não são da minha autoria, mas sim da minha mãe. Foi ela que os fez, não é que seja difícil de fazer, mas sabem muito melhor quando ela os faz :).

Doces, leves, delicados e com aquele sabor típico e delicioso que só os fritos de Natal têm.

Mas este ano vieram mais cedo, pois alguns membros da família estarão longe no Natal :(

Mas já alguém dizia....O Natal é quando o Homem quiser!!!

Esta receita vem do "caderno de receitas" da minha Mãe.

I ♥ you Mommy

Doces...

Delicados...

Leves...

Fofos...

Bolo Aniversário II

Este bolo não é uma novidade aqui no blog.

Sempre que há um aniversário e não tenho muito tempo faço sempre este, o que altero é a decoração.É um bolo muito fofo e combina bem com qualquer recheio ou cobertura.

Para o aniversário de ontem utilizei uma cobertura de manteiga ou se quiserem chamar buttercream de chocolate.

Decorei de uma forma diferente para ficar mais bonito.Pode ver aqui um bom exemplo desta técnica.

Esta cobertura é muito boa...mas quando terminar a decoração leve ao frigorífico umas boas horas para ficar bem fresco...sabe melhor assim.

Para terminar a decoração usei este crocante.

Dá um toque muito muito bom a este bolo.

Deixo apenas a receita da cobertura, já que o bolo está aqui. Para o recheio do bolo utilizei natas batidas.

Panquecas de Aveia e Canela com Maçã Caramelizada

Hoje para o lanche, saíram da cozinha estas deliciosas panquecas.
Encontrei por acaso esta receita e resolvi experimentar.
Amei estas panquecas, sem dúvida irei repetir mais vezes :)

Mini Cheesecakes de Frutos Vermelhos

Bem....já algum tempo que não colocava aqui um receita!!!

Tenho feito algumas coisas novas mas não tenho grande tempo para editar as fotografias e escrever as receitas.

Nesta fase da minha vida, a minha atenção está toda virada para minha pequena princesa, pois precisa de muita atenção ♥

Sempre que puder venho cá colocar mais receitas.

Estes mini cheesecakes foram feitos para um jantarzinho especial com uns amigos. São muitos bons...o J. ficou apaixonado por eles, disse que se derretiam na boca a cada dentada :)

Esta semana irei colocar mais uma sobremesa que fiz para este dia.

Fiquem atentos!

Papaia e Meloa com presunto

Com uma papaia algum tempo no frigorífico, uma metade de meloa esquecida e algumas fatias de presunto resolvi fazer esta entrada deliciosa.A lima deu um toque bem fresco e muito saboroso!

Também é ideal para um lanche.

Bolo de Amêndoa com Creme Moka

♥ Muitos Parabéns Pai ♥

No passado dia 28 de Julho o meu querido Pai festejou mais um aniversário.Para tal fiz este bolo delicioso de amêndoa com creme moka.

Tive mais uma vez a ajuda da minha sobrinha :)

A bolacha no meio com sabor a café dá um toque muito bom a este bolo.

As fotos não têm a melhor qualidade pois foram tiradas no restaurante.