Bolo de Baunilha e Morangos

Este bolo era para ser feito para dia da Mãe, mas com a filhota doente não tive cabeça para tal. Todos os dias são especiais e para mim todos os dias são "dia da Mãe", por  isso fiz este bolo/sobremesa deliciosa.

Este bolo, ou será uma sobremesa, bem não interessa...o que interessa é que é maravilhoso, muito fresco e saboroso.

Quando vi o bolo neste blog fiquei rendida ao seu aspecto,é um pouco parecido com o Fraisier, um bolo clássico francês,essencialmente é um bolo baunilhado estilo chiffon com morangos frescos e um creme/mousse de baunilha.

Achei esta versão muito deliciosa e decidi experimentar, para a primeira vez não ficou nada mal, mas o problema foi só no bolo, fiz só numa forma, deveria ter feito em duas formar para ficar mais certinho. Mas tirando isso ficou muito muito bom.

Tortilhas enroladas com fiambre e queijo e Água Aromatizada

Quando coloquei este post referi que tinha feito as entradas e as sobremesas.

Hoje trago a entrada que fiz para esse jantar.Fiz umas tortilhas enroladas.

Esta é uma entrada muito rápida feita em 5 minutos, também poderá usar, por exemplo, para um pic-nic ou um lanche.

Servi estas tortilhas acompanhadas de uma Água aromatizada com laranja e anis estrelado.

Bolachas M&M´s

Hoje não trago nenhuma novidade, quer dizer, estas bolachinhas coloridas são novas aqui no blog,mas o que fiz foi, usar esta receita e alterar as pepitas de chocolate para M&M's (que adoooooro)!

Nesta última semana, repeti a receita 3 vezes.
As primeiras foram para os convidados deste jantar e as restantes para os amigos que passaram cá por casa :). 
Até tiveram direito a um miminho para saborearem na viagem de volta a casa :)

Bolachinhas deliciosas para amigos especiais!!!

Panna cotta com coulis de morango

Ontem para um jantar especial fiz, entre outras, esta sobremesa italiana.

Costumo usar só natas quando faço panna cotta, mas para ficar um pouco menos calórica, juntei leite.

Como estava a dizer o jantar foi especial, mas com um sabor agridoce, pois a minha grande amiga R. vai sair do país para trabalhar.Já não bastava ter a minha querida irmã, cunhado e sobrinha fora do país, agora são os amigos :(.

Para o jantar de "despedida " a R. veio cá a casa fazer um Caril de Camarão (eu fiquei com as entradas e as sobremesas), mais tarde colocarei fotos, tanto do caril como das entradas :).

Cheesecake de Morango

Este é um dos melhores cheesecake que já provei.
Não sei porque ainda não o tinha colocado aqui, costumo fazer várias vezes....para mim é delicioso!
Ontem para um almoço com amigos fiz este cheesecake. Para ser diferente servi em copos, mas como não usei tudo fiz o restante na forma tradicional (usei um aro com 15 cm).
Pode adaptar a cobertura ao seu gosto, usar outro fruto por exemplo e mudar a base também, usar outro tipo de bolachas, por exemplo bolachas de chocolate.
A receita veio daqui.

Courgettes "bola" recheadas

Já tinha feito uma receita parecida a esta (pode ver aqui), mas nas minhas compras pelo supermercado encontrei estas cougettes "bola", achei engraçado por isso comprei-as.
São iguais às ditas normais, mas como os olhos são os primeiros a "comer"...parece um prato diferente.
Bom almoço :)!

Mousse de Frutos Silvestres

Este sol de primavera pede uma sobremesa fresca.Como ainda tinha uns frutos silvestres congelados que sobrou desta receita, resolvi fazer uma mousse.

Adoro mousses de frutas. Adoro a sua cremosidade, é um prazer a cada colherada :).

Esta mousse não foi excepção, é uma verdadeira delícia. 

Panquecas de Requeijão e Mirtilos

Para mim, as manhãs de domingo são excelentes para fazer estas panquecas!
Estas ficam muito fofas e muito saborosas.Se não gostar de mirtilos, pode juntar no fim de fazer as panquecas, outro tipo de fruta fresca.

Fofos de Presunto, Fiambre e Milho

Hoje o lanche foi diferente!
Fiz uns fofos (a sua massa fica muito macia e fofinha) com umas sobras de uma bola que fiz para a Páscoa, juntei o milho para dar um toque diferente.
É um salgado ideal para um lanche, uma entrada...e pode juntar outros ingredientes, ficam excelentes com azeitonas, queijo, pimento, paio...simplesmente o que gostar.

Cannelloni com Frango e Espinafres

Já disse aqui o quanto gosto de massas.Por mim comia todos os dias...mas há que variar nas refeições :).
Hoje fiz uns cannellonis com frango e espinafres, mas pode adaptar a qualquer alimento que tenha pelo frigorifico.O ponto alto deste prato é mesmo o bechamel de laranja, simplesmente maravilhoso!!!
O provador cá de casa não é muito dado a massas, mas ficou encantado com este prato.

Pão de Ló de Alfeizerão

Adoro este pão-de-ló de Alfeizerão, por ser uma massa leve, macia e fofa.
Este pão-de-ló é muito fácil de se fazer e muito delicioso.
Só tenho pena de não ter a foto do seu interior, pois estava tão bom que foi todo comido :).
Quando voltar a fazer mostro :).

Folar da Avó

Esta altura lembra-me sempre a minha querida Avó R. de volta do seu forno a fazer os folares para toda a família.A família toda junta, o cheirinho que ficava em casa era maravilhoso, bons tempos que agora só são recordações e recordações muito boas :).
Mas como a tradição ainda é o que era, a minha Mãe deu seguimento e este ano voltou a fazer os folares.Sim hoje a receita (como a minha Avó fazia) e a preparação foi toda da minha Mãe.Quem sabe um dia mais tarde eu dê continuidade a esta tradição :). 
Há vários tipos de folares, doces ou salgados, mas aqui na minha zona são estes que se fazem.
Boa Páscoa para todos!

Taças Banoffee

Já tinha ficado de olho nesta sobremesa há uns tempos e hoje foi o dia ideal para experimentar.

Posso dizer que é uma verdadeira delícia e está pronta em 10 minutos.

Foi aprovada por todos :)

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Hoje foi dia de bolachinhas!!!
Com chocolate qualquer coisa é boa, pelo menos para mim.
Estas bolachas são tão boas, que quando fui buscar a máquina fotográfica para tirar as fotografias, um "ratito", comeu logo uma quentinha...eheh...que guloso :).

Bolo de Aniversário

Hoje para além do Dia do Pai, foi dia de mais um aniversário na família.
A primeira vez que provei este bolo fiquei logo fã.
É um bolo muito simples, com poucos ingredientes e muito saboroso.

Em aniversários costumo fazê-lo pois a família adora.Costumo variar na decoração e no recheio.

Mousse de Chocolate com Frutos Silvestres e Praliné de Amêndoa

Esta combinação é deliciosa, mas para a próxima (e segundo os "provadores") quando fizer esta sobremesa vou alterar a compota de frutos vermelhos, ficou um pouco ácida, talvez junte mais açúcar, mude a marca ou então coloco menos compota nos copos.

A mousse é a minha preferida,tem um sabor intenso a chocolate que é fantástico e o crocante de amêndoa nem se fala...maravilhoso!!!

Bolo Crepe com Mousse de Curd Laranja

Yummy...yummy...
Este "bolo" irá para o meu top10 de sobremesas.Finas camadas de crepes doces levemente separados com mousse de coalhada de laranja.A receita original é da Martha Stewart,que é feito com curd de limão,mas como tinha acabado de fazer curd de laranja resolvi fazer com este.
Este foi feito para um almoço com amigos...adoraram!!!E foi o que eles disseram, que esta sobremesa é ideal para o verão, muito fresca e leve.
Não se deixem intimidar com o tamanho da receita, se fizerem por partes não demora muito tempo.Façam o curd uns dias antes.

Espargos Selvagens com Ovos mexidos

Costumo comer espargos normais, mas selvagens foi a primeira vez.
Estes souberam ainda melhor, foi o J. que os apanhou quando passou, em trabalho, por Belver(Gavião).

Cupcakes de Limão

Hoje o desejo de um doce e com pouco tempo disponível fiz estes cupcakes...levam poucos minutos a fazer e uns segundos a comer :).

Para estes cupcakes deliciosos baseei-me nesta receita.

Tagliatelle com Curgete,Cogumelos e Bacon

Hoje o jantar foi massa!
Adoro massas, pois são muito versáteis. 
Para este prato usei curgete, cogumelos e bacon...e não é que saiu delicioso?!